L’edificio stesso del museo è degno di nota. La parte a ovest è stata costruita nel 1382 come sede del Capitolo. La parte a est, più vecchia, risale al X secolo ed era un magazzino per il grano; da qui il nome con cui ancora oggi viene comunemente chiamato l’edificio: il granaio.
I visitatori scoprono come è nata San Candido, imparano a conoscere la vita quotidiana dei canonici ed esplorano la bella sala del Capitolo con i suoi affreschi e oggetti preziosi.